材料:80克干贝,毛豆半斤,清水适量,酱油5克,蒜末2克
做法
1,干贝先用清水冲洗掉浮尘,加入适量清水浸泡,浸泡后的清水不要丢,后面加入会更鲜美。
中扑网2,毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣,煮沸一奶锅清水,放入毛豆焯1分钟。
3,热锅,放入少量的食用油,把蒜末爆香了加入干贝翻炒。
中扑网4,倒入酱油翻炒均匀,倒入毛豆翻炒均匀,加入刚浸泡干贝的清水,翻匀后焖煮片刻。
中扑网5,试试毛豆软硬度合适就可以出锅。
材料:中扑网牛排600克,莲子120克,八角1个,香叶1片,陈皮1片,酱油20克,蚝油15克,盐2克,姜片4片,料酒20克
做法
1,莲子浸泡一夜,去除残余的莲心,
2,牛排焯水,冷水下锅煮沸,煮沸3分钟,翻滚下,让血水充分浸出。
3,捞出冲净表面浮沫,放进高压锅,把配料都放入,加水没过主料的2/3即可。
中扑网4,盖上高压锅盖启动煲汤键压20分钟即可。
材料:虾、啤酒、葱、姜、蒜、生抽适量、胡椒粉适量、料酒、花椒、冰糖适量
做法:
1、虾去剪去虾须去虾线洗净后用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制五到十分钟。
中扑网2、葱白切段,蒜切小粒、姜切片、葱叶一半切葱花另外一半挽成葱结。
3、热锅放油,油烧七八分热下葱姜蒜爆香,倒入虾翻炒变色,加入花椒和酱油翻炒片刻。
材料:中扑网香椿酱、豆干、姜、蒜、生抽、盐、鸡精
做法:
1.豆干洗净,切成细丝。
2.姜、蒜切片,小米辣切丁备用。
3.起锅烧油,下入姜、蒜、小米辣炒香。
4.下入香干丝翻炒片刻,下入香椿酱。
5.加少许生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。