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夏天,这几道美食最受欢迎,口味独特,好吃到舔盘子:

夏天,这几道美食最受欢迎,口味独特,好吃到舔盘子


糖醋藕丁

夏天,这几道美食最受欢迎,口味独特,好吃到舔盘子

中扑网1 藕去皮切丁,准备少量的小葱花

2 藕丁焯水后备用

3 糖醋汁配置:老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺

淀粉配置:土豆淀粉1勺,加水调制备用

中扑网4 油热后,放入藕丁翻炒,加入糖醋汁

5 加入水淀粉

6 出锅前撒入葱花

花椒黄瓜鸡丁儿

夏天,这几道美食最受欢迎,口味独特,好吃到舔盘子

中扑网1 没有鲜花椒,用的绿的干花椒。清洗后泡一个小时以上。鲜花椒就泡半个小时吧。捞出花椒。浸泡花椒的清水留着备用

2 鸡胸肉去筋膜,洗净,切2cm左右大小的丁儿。放入碗内,加入蛋清和淀粉拌匀腌制

3 黄瓜切丁儿

4 锅内加入调和油烧热,下鸡肉丁滑散至熟,盛出沥油

5 锅内留少许油,先下泡好的花椒,煸炒出香味儿。再放入鸡丁、黄瓜丁炒香

然后倒入泡花椒的水炒匀。放盐~鸡精调味。用水淀粉勾芡,收工

糖醋鱼块

夏天,这几道美食最受欢迎,口味独特,好吃到舔盘子

1 将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片

2 放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟

3 平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7成热时,把鱼块放入

4 小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油,放入盘中

5 用一个碗倒入番茄沙司,清水,白醋,白糖和剩余的1/2茶匙盐,搅匀调成汁

中扑网6 另起一锅烧热,倒入少量的油(是日常炒菜的1/3),把调好的汁倒入锅中,用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌

中扑网7 最后淋上水淀粉勾芡

中扑网8 将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上

9 最后撒些熟白芝麻,点缀一下即可